归侨二代的海南咖啡梦：让“侨乡味道”香飘世界

2025-08-31 01:07:23 320次浏览

　　

　　中新社海口3月1日电题：归侨二代的海南咖啡梦：让“侨乡味道”香飘世界

　　中新社记者张茜翼

　　位于侨乡海南省万宁市的热门旅游打卡地兴隆咖啡·正大产业园，风景如画、咖啡飘香，吸引游客慕名前来一品这里独特的“侨乡味道”。

　　2025年全国两会召开在即，全国人大代表、正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司行政后勤部后勤主管黄海文也再次聚焦海南咖啡产业发展，希冀“侨乡味道”香飘世界。

2023年7月29日，第二届海南自贸港技能大赛——咖啡职业技能竞赛在万宁举行，选手在比赛中调制咖啡。(资料图) 中新社记者骆云飞　摄

　　20世纪50年代，来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场，带回咖啡种子和种植技术，并将喝咖啡的习惯、制作和冲泡手艺引入兴隆。经过与当地环境的融合与创新，独具特色的兴隆咖啡由此形成。

　　“兴隆咖啡是归侨文化的象征。”作为印尼归侨后代，黄海文对兴隆咖啡有着别样的情感。她告诉中新社记者，1953年，由归侨们建成的兴隆华侨农场(太阳河)咖啡厂，是中华人民共和国成立后的第一家咖啡厂；她进入咖啡厂工作30多年，见证了兴隆咖啡从传统手工制作到全自动化生产的跨越。

　　如今的兴隆咖啡，从单一口味的传统炭烧咖啡，扩大到纯品咖啡、挂耳咖啡、拼配咖啡豆、冷萃冻干粉等，衍生出斑斓拿铁等创意咖啡；还开发出兴隆咖啡文化园体验游等新业态，让一杯咖啡不仅好喝，更“好玩”。

　　黄海文的调研记录里，字里行间串联起从“种子”到“杯子”再到“园子”的兴隆咖啡产业图景。

　　“兴隆咖啡是传承与创新的结合体。”黄海文说，正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司接手管理兴隆咖啡后，为咖农传授新的种植技术，提升咖啡豆的产量和品质；在工艺上保留传统焙炒工艺，同时研发出“红酒日晒”“啤酒花厌氧日晒”等新品，丰富兴隆咖啡的风味。

　　依托海南自贸港政策，兴隆咖啡正朝着“原料买全球”“产品卖全球”发展。“公司从巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等国家进口咖啡生豆，研发加工满足不同地区、口味的咖啡豆，现在已经推出樱花、玻璃海、黑糖桑葚、湖光、云雾等多种风味的拼配咖啡豆产品。”黄海文说，去年公司研发的两款咖啡豆荣获2024 IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖。

　　作为全国人大代表，在履职过程中，黄海文的建议获得积极反馈。

　　2023年全国两会，黄海文提交了在万宁市建设咖啡新型国际专业市场的建议。次年2月，海南国际咖啡交易运营中心揭牌，助推海南建设国际咖啡贸易和加工专业市场。

　　2024年1月，黄海文提出将咖啡生豆纳入自贸港“零关税”正面清单的建议。今年春节前，海南自贸港原辅料“零关税”政策调整，咖啡生豆列入海南自贸港“零关税”原辅料清单。

　　“政策红利让海南咖啡企业轻装上阵，更有底气走向世界。”在黄海文看来，海南咖啡正探索打造集咖啡贸易、研学、品鉴、旅游于一体的新型咖啡产业发展模式，推动咖啡产业农文旅深度融合，走向一条特色化、规模化、标准化、产业化、国际化的发展道路。

　　“让世界咖啡在这里进入中国，让带着海南印记的咖啡从这里香飘世界。”黄海文说，这是她的梦想，也是海南咖啡产业的未来。(完)

【编辑:付子豪】

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