台湾青年在南宁：从烹饪零基础到开起5家烤鸡店

2025-08-30 22:50:15 723次浏览

　　

　　中新社南宁6月22日电题：台湾青年在南宁：从烹饪零基础到开起5家烤鸡店

　　作者蒋雪林许耀艺李伟东

　　“每天吃3只烤鸡，持续吃了一个多月，一共试吃了100多只，才烤出现在适合南宁消费者的风味和口感。”在广西南宁市创业的“90后”台青林凤怡近日在接受记者采访时说。

　　林凤怡的父亲是台湾台中人，母亲是广西南宁人，她从广西大学环境设计专业毕业后留在南宁创业。她开烤鸡店的创业故事始于家庭，丈夫罗承俊家里是广西钦州市的养殖户。“我先生家一直以批发、供应活鸡为主，酒店是主要客户。”林凤怡说，后来，平时爱做菜的她与丈夫考虑在消费终端寻找新路。

　　经过近一年时间的筹备，林凤怡与丈夫决定将自养的鸡加工成烤鸡，主打“现烤现卖”。“我虽然爱做菜，但一点烤鸡相关的知识都没有。好在鸡是自家的，烤具市场上很容易买到。我想自己试试，首先做出自己喜欢的味道，再请朋友试吃，试好了我们再开门店。”林凤怡说。

　　“烹饪专业知识零基础的我们，一开始面临的困难可想而知。我们连脆皮水的配方都没有，只能反复试验。不同火候、不同配方，甚至荔枝木和龙眼木的炭烤效果都试了个遍。”最终，她调配出外皮酥脆、肉质鲜嫩的独家配方，成为林氏烤鸡的“招牌密码”。

6月13日，林凤怡将鸡放进烤箱烤制。中新社记者　蒋雪林　摄

　　“我们有原料，懂品质，缺的只是消费端创新。”2024年10月，林凤怡的第一家烤鸡店——“大力鸡仔”烤鸡店在南宁市五象新区开张。简陋大棚里，夫妻俩既是老板也是厨师。

　　林凤怡观察到，现在大陆的年轻人消费习惯变了，“卖整只鸡给年轻人带回家烹饪对他们缺乏吸引力，即食烤鸡却很受大陆年轻人青睐，他们愿意为便利买单。”她对“大力鸡仔”烤鸡店的消费场景也进行精准定位：针对的是不想下厨的年轻家庭，为加班族提供宵夜，给朋友小聚加餐。

　　林凤怡对食材的选择也很讲究。“一般不选体型大且肉质厚的鸡，这样难以腌制和烤熟。要选山地散养1.5公斤左右的鸡，这样的鸡肉质紧实，肥瘦适中，烤出来肉质鲜嫩不干柴。”林凤怡说。

　　“年轻人怕胖又贪嘴，半只鸡配一碗米饭刚好。”林凤怡敏锐地捕捉到消费趋势。她的店铺主打“半只起售”，搭配秘制酱料和清爽饮品，价格控制在25元至30元人民币区间。

　　午后，南宁市五象新区“大力鸡仔”烤鸡店开始飘香。林凤怡把营业时间锁定在每天15时至次日凌晨1时。“周一到周四各门店日均销售30只烤鸡，周五到周日生意要好很多。”她指着订单系统分析，放弃午市源于试错经验——她曾尝试每天从11时营业，但效果不好，年轻人多在傍晚后下单。

　　为迎合年轻人习惯，她将门店选址在写字楼和社区周边，并主打外卖。“晚餐高峰期订单不断，周末还能接到家庭聚餐的预订。”她说，不少顾客会特意“打卡”分享，“有情侣每周固定来买，说是‘解馋神器’。”“大力鸡仔”烤鸡店开张至今，已从最初的1家迅速扩张到5家，林凤怡的团队也从夫妻档扩展到20余人。

　　从台中到南宁，从养鸡场到烤鸡店，林凤怡在大陆的创业大潮中，用勤劳与智慧连接起家庭的产业延续和两岸的味蕾交流，书写着属于自己的“鸡”遇人生。(完)

【编辑:李润泽】

有生之年:浓密Hdairy多毛,方便使用

浓密Hdairy多毛

发布时间: 2025-08-30 22:50:15 来源: blog.inames.pro 关键词: 浓密Hdairy多毛

浓密Hdairy多毛

在当今快节奏的社会中，🙇浓密Hdairy多毛🙇已经成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是工作还是生活，🙇浓密Hdairy多毛🙇都在不断地影响着我们的决策和行为。本文将深入探讨🙇浓密Hdairy多毛🙇的各个方面，帮助读者更好地理解和应用这一概念。

浓密Hdairy多毛

免签扩容带来服务贸易新机遇是近期备受关注的话题。随着科技的不断发展，浓密Hdairy多毛在各个领域的应用也越来越广泛。从传统行业到新兴产业，浓密Hdairy多毛都展现出了强大的潜力和价值。

专家指出，浓密Hdairy多毛和18黄色网站的结合将会产生更大的协同效应。这种结合不仅能够提高效率，还能够创造更多的价值。在未来的发展中，我们应该更加重视浓密Hdairy多毛和18黄色网站的融合与创新。

浓密Hdairy多毛

总的来说，浓密Hdairy多毛是一个复杂而又充满活力的领域。通过不断的学习和实践，我们可以更好地理解和应用浓密Hdairy多毛，从而在工作和生活中取得更好的成果。希望本文能够为读者提供一些有价值的信息和见解。